酒指路人地图标注服务中心服务标准上菜的注意事项有哪些？

中餐上菜应选择正确的操作位置，上菜、撤盘一定要在席次上正副主人位两侧90°角的两个席位之间进行。中餐宴会自始至终应坚持“左上右撤”的原则，所谓“左上”，就是侧身站在宴席左侧用左手上菜；所谓“右撤”，就是侧身站在座席右侧用右手撤盘。每上一道菜，须将上一道菜移向第二主人一边，将新上的菜先放在主宾面前以示尊重。部分带头的菜品，如烤乳猪、全鸡、全鸭头部一律朝右，脯部对准主人。一些带图案的冷盘，如孔雀、凤凰等，必须将正面对着主位，以供主宾和主人欣赏，同时也是对主人和主宾的尊重。

中餐上菜服务流程规范 1。上菜标准： 1）服务员要掌握客人大致点菜时间，留意上菜速度，及时为客人上菜； 2）上菜后，应核对台号、菜名，保证准确上菜； 3）上菜时要遵守上菜流程，按规范的上菜顺序为客人服务；冷菜→汤菜→炸菜→主菜→辣菜→素菜→烤鸭→鸭汤→点心→水果 4）每一道新菜上台后，都先放置上宾和主人之间，并报菜名，用手势示意，请客人品尝，主动分菜，尤其是汤类; 5）应固定上菜位置，同时应尽量避免干扰客人。如果餐碟较烫，应提醒客人小心食用。 6）避免在老人、小孩旁边上菜； 7）有条件的话当上至第二、三道菜时，应主动上前询问客人是否对菜品满意。如果得到客人的反馈，应及时与厨房沟通，在剩下的菜式制作过程中给予修正。 8）当上最后一道菜时，要告知主人菜已上齐，主动询问客人是否增加菜点。 9)上烤鸭的要求：主动介绍三种片法、烤鸭身份证、历史、卷烤鸭及征询鸭架的做法 2。上菜的礼貌习惯： 1）按照我国传统的礼貌习惯，上整鸡、整鸭、整鱼是，应注意“鸡不献头、鸭不献尾、鱼不献脊“。即上菜时，不要把鸡头、鸭头、鱼脊朝向主宾，应朝向右边。尤其是上全鱼时，应将鱼腹而不是鱼脊朝向主宾，表示尊重； 2）上体育主题菜肴或带有图案的菜肴，应正面朝向客人，可供主宾欣赏和食用； 3）应将带有“全聚德”标示的餐具应正面朝向客人； 4）上菜时注意菜肴的颜色、荤素、距离均匀码放； 5）宴会有固定的上菜口，避开老人、儿童及主人与主宾等 3。上菜的其他注意事项： 1）上汤菜是必须为客人分让； 2）上整鱼时要主动询问客人是否需要剔鱼骨； 3）上主食时要主动征求客人意见，适时为客人分让。 4。上菜口设置的位置：。

主宾的位置一般是正面朝向门口或者靠里，上菜的位置一定要尽量从靠近门口的客人位置上菜，鱼头要面向主宾，表示尊贵，切记将鱼尾面向主宾，每上一道新菜要将菜转至主宾面前并报菜名请之品尝

先上汤，后上荤，最后上青菜，糖水，水果

酒指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上菜的注意事項(xiàng)有哪些？

瀏覽次數(shù)：453 發(fā)布時(shí)間：2021-11-13 11:40:01

小吃貨琉琉

中餐上菜應(yīng)選擇正確的操作位置，上菜、撤盤(pán)一定要在席次上正副主人位兩側(cè)90°角的兩個(gè)席位之間進(jìn)行。中餐宴會(huì)自始至終應(yīng)堅(jiān)持“左上右撤”的原則，所謂“左上”，就是側(cè)身站在宴席左側(cè)用左手上菜；所謂“右撤”，就是側(cè)身站在座席右側(cè)用右手撤盤(pán)。????每上一道菜，須將上一道菜移向第二主人一邊，將新上的菜先放在主賓面前以示尊重。部分帶頭的菜品，如烤乳豬、全雞、全鴨頭部一律朝右，脯部對(duì)準(zhǔn)主人。一些帶圖案的冷盤(pán)，如孔雀、鳳凰等，必須將正面對(duì)著主位，以供主賓和主人欣賞，同時(shí)也是對(duì)主人和主賓的尊重。

發(fā)布于：2021-11-13 11:56:53

小澤

中餐上菜服務(wù)流程規(guī)范 1。上菜標(biāo)準(zhǔn)： 1）服務(wù)員要掌握客人大致點(diǎn)菜時(shí)間，留意上菜速度，及時(shí)為客人上菜； 2）上菜后，應(yīng)核對(duì)臺(tái)號(hào)、菜名，保證準(zhǔn)確上菜； 3）上菜時(shí)要遵守上菜流程，按規(guī)范的上菜順序?yàn)榭腿朔?wù)；冷菜→湯菜→炸菜→主菜→辣菜→素菜→烤鴨→鴨湯→點(diǎn)心→水果 4）每一道新菜上臺(tái)后，都先放置上賓和主人之間，并報(bào)菜名，用手勢(shì)示意，請(qǐng)客人品嘗，主動(dòng)分菜，尤其是湯類; 5）應(yīng)固定上菜位置，同時(shí)應(yīng)盡量避免干擾客人。????如果餐碟較燙，應(yīng)提醒客人小心食用。 6）避免在老人、小孩旁邊上菜； 7）有條件的話當(dāng)上至第
二、三道菜時(shí)，應(yīng)主動(dòng)上前詢問(wèn)客人是否對(duì)菜品滿意。如果得到客人的反饋，應(yīng)及時(shí)與廚房溝通，在剩下的菜式制作過(guò)程中給予修正。?? 8）當(dāng)上最后一道菜時(shí)，要告知主人菜已上齊，主動(dòng)詢問(wèn)客人是否增加菜點(diǎn)。?? 9)上烤鴨的要求：主動(dòng)介紹三種片法、烤鴨身份證、歷史、卷烤鴨及征詢鴨架的做法 2。??上菜的禮貌習(xí)慣： 1）按照我國(guó)傳統(tǒng)的禮貌習(xí)慣，上整雞、整鴨、整魚(yú)是，應(yīng)注意“雞不獻(xiàn)頭、鴨不獻(xiàn)尾、魚(yú)不獻(xiàn)脊“。即上菜時(shí)，不要把雞頭、鴨頭、魚(yú)脊朝向主賓，應(yīng)朝向右邊。??尤其是上全魚(yú)時(shí)，應(yīng)將魚(yú)腹而不是魚(yú)脊朝向主賓，表示尊重； 2）上體育主題菜肴或帶有圖案的菜肴，應(yīng)正面朝向客人，可供主賓欣賞和食用； 3）應(yīng)將帶有“全聚德”標(biāo)示的餐具應(yīng)正面朝向客人； 4）上菜時(shí)注意菜肴的顏色、葷素、距離均勻碼放； 5）宴會(huì)有固定的上菜口，避開(kāi)老人、兒童及主人與主賓等 3。????上菜的其他注意事項(xiàng)： 1）上湯菜是必須為客人分讓； 2）上整魚(yú)時(shí)要主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要剔魚(yú)骨； 3）上主食時(shí)要主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，適時(shí)為客人分讓。 4。上菜口設(shè)置的位置：。

發(fā)布于：2021-11-13 11:56:53

吱吱吱

主賓的位置一般是正面朝向門(mén)口或者靠里，上菜的位置一定要盡量從靠近門(mén)口的客人位置上菜，魚(yú)頭要面向主賓，表示尊貴，切記將魚(yú)尾面向主賓，每上一道新菜要將菜轉(zhuǎn)至主賓面前并報(bào)菜名請(qǐng)之品嘗

發(fā)布于：2021-11-13 11:56:53

yaxingogo

先上湯，后上葷，最后上青菜，糖水，水果

發(fā)布于：2021-11-13 11:56:53

地圖標(biāo)注的特點(diǎn)有哪些？

.Christine.

統(tǒng)反映經(jīng)濟(jì)、交通、旅游、公共設(shè)施等基礎(chǔ)地理信息的最大眾化的地圖作品，它在表示基礎(chǔ)地理信息空間分布上起著任何傳統(tǒng)媒體所無(wú)法替代的功能。當(dāng)企業(yè)的點(diǎn)信息落到我們的地圖中時(shí)，這個(gè)小小的點(diǎn)就與我們的全部地圖信息發(fā)生了聯(lián)系。與道路設(shè)施聯(lián)系起來(lái)，就可以得到企業(yè)的精確方位；與交通信息結(jié)合起來(lái)，就...

2021-09-23 17:41:55 461查看 1回答

免費(fèi)的電子地圖標(biāo)注軟件有哪些？

良人已去

地圖新平臺(tái)上線，可以將您的公司免費(fèi)標(biāo)注在地圖上，請(qǐng)參照一下幾點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)注：1、注冊(cè)登陸，完善個(gè)人信息：直接訪問(wèn)鏈接注冊(cè)賬號(hào)，激活并完善個(gè)人信息；或通過(guò)地圖主頁(yè)右上角點(diǎn)擊“商戶免費(fèi)標(biāo)注”完成注冊(cè)登陸。2、能查到指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪，可以直接認(rèn)領(lǐng)：請(qǐng)?jiān)诘貓D上方的框中輸入您的指路人地...

2021-09-23 17:42:06 579查看 2回答

電位器有哪些標(biāo)注？

2021-09-23 17:42:25 544查看 0回答

裝配定位焊注意事項(xiàng)有哪些？

西瓜.

鏈接這個(gè)網(wǎng)站詳細(xì)介紹（希望能幫到你，麻煩點(diǎn)擊“好評(píng)”，謝謝^_^）

2021-09-23 17:46:29 492查看 2回答

水電定位有哪些注意事項(xiàng)？

東家無(wú)客

1、定位之前準(zhǔn)備一個(gè)記號(hào)筆和卷尺備用，通常電工師傅會(huì)隨身攜帶的，但是也要以防萬(wàn)一。與電工定位后，務(wù)必重新到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)了一遍，留意各個(gè)電器的位置，比如空調(diào)。2、水電定位就是根據(jù)你的需要定出全屋開(kāi)關(guān)插座的位置和水路接口的位置，水電工要根據(jù)開(kāi)關(guān)插座水龍頭的位置在墻上劃出水管和電線的走向線...

2021-09-23 17:46:29 527查看 3回答

更多問(wèn)答

小編為您整理我在地圖上標(biāo)注審核認(rèn)領(lǐng)需要多久、我在地圖上標(biāo)注審核認(rèn)領(lǐng)需要多久y、我在地圖上標(biāo)注審核認(rèn)領(lǐng)需要多久i、我在地圖上標(biāo)注審核認(rèn)領(lǐng)需要多久Y、搜狗地圖標(biāo)注要多久才顯示相關(guān)地圖標(biāo)注知識(shí)，詳情可查看下方正文！

公司地址認(rèn)領(lǐng)搜狗地圖標(biāo)注多久審核？公司地址認(rèn)領(lǐng)地圖標(biāo)注多久審核？

公司地址如何入駐花小豬打車地圖標(biāo)記？指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪如何入駐花小豬打車地圖標(biāo)記？

小編為您整理美團(tuán)商家如何入駐，商家入駐教程、商家如何入駐地圖、如何入駐地:、養(yǎng)殖營(yíng)業(yè)執(zhí)照如何入駐地圖、家政公司如何入駐美團(tuán)相關(guān)地圖標(biāo)注知識(shí)，詳情可查看下方正文！

門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心如何做花小豬打車地圖位置標(biāo)記？門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心花小豬打車地圖位置地址標(biāo)記？

小編為您整理如何做地圖標(biāo)記、地圖如何做標(biāo)記、so搜街景中如何做標(biāo)記、360e啟花貸款申請(qǐng)通過(guò)了是要去到門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心辦理手續(xù)的嗎、哪些軟件能實(shí)現(xiàn)在地圖上標(biāo)記門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心位置相關(guān)地圖標(biāo)注知識(shí)，詳情可查看下方正文！

門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心地圖位置地址標(biāo)記？門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心蘋(píng)果地圖位置地址標(biāo)記？

小編為您整理哪些軟件能實(shí)現(xiàn)在地圖上標(biāo)記門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心位置、門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心地址標(biāo)注、如何創(chuàng)建門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心定位地址、如何創(chuàng)建門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心定位地址、服裝門(mén)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心地址標(biāo)注上地圖怎么弄相關(guān)地圖標(biāo)注知識(shí)，詳情可查看下方正文！

凱立德地圖位置定位怎么設(shè)置自己的指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心名？凱立德地圖位置定位怎么設(shè)置公司地址？

小編為您整理凱立德怎么定位自己的位置啊、手機(jī)凱立德地圖定位怎么設(shè)置往上走、地圖位置定位怎么設(shè)置自己的指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心名、凱立德手機(jī)版如何定位自己的位置，求助、凱立德導(dǎo)航怎么設(shè)置指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪招牌相關(guān)地圖標(biāo)注知識(shí)，詳情可查看下方正文！